卤肉卷饼培训技术到哪里

大饼卷肉,顾名思义,就是两个部分,一个是怎么做大饼的过程,一个是肉的做法,这是我们老家的一种吃法,小时候只有节庆了,改善伙食才会有的,是我们北方人特有的一种比较粗狂豪爽的吃法,那么现在我就和各位朋友来分享我的做法。

做法也很粗狂：

一、面饼的做法

把面粉和得硬硬的，用擀面杖擀得薄薄的，说簿也不是很薄，就是有3毫米那么厚吧，放在热锅里烙熟。

二、卷肉的肉，做法很多

1、油炸肉片，把生肉（牛肉，猪肉和羊肉都可以）切成片，用酱油，食盐浸渍10分钟，再把粉芡糊加进肉里，拌匀，如油锅炸熟捞出。然后，把葱切段，黄瓜切成丝，再配些青辣椒和荆芥，一道地地道道的大饼卷肉就成了。

2、把肉按常规煮熟后，切片，拌上蒜泥，直接用大饼卷起来吃，也另有一番风味在心头。

3、烤肉，烤鸭切成片，和葱段，黄瓜丝一起卷入大饼，那会更好。

4、把肉红烧后，切碎，和葱蒜青辣椒切碎拌合到一起，这也是一直好吃的做法。

有没有那种时候——特别馋一口扎实的、热乎乎的、满嘴流油的大饼卷肉？外面买的总觉得饼皮太硬，肉量太少，吃着不过瘾。其实这玩意儿在家做，真没你想的那么难！只要搞定一张软乎的饼和一锅入味的肉，你就是家里的“卷饼大师”。

鲜天下创业餐饮技术培训学校乘车路线：河南省新乡市火车站与汽车总站坐3路，44路，30路，35路公交车到金水桥化肥厂站下车，即到鲜天下餐饮技术培训学校，高铁站做45路公交车到解放南桥站下车（为了方便学员，下车打电话可以接您一下）电话预约学校有专车免费接送。 ☎️ 18568250299 新乡市鲜天下餐饮赵校长

本文素材整理发布于知瑷迩教育：https://www.zhiaier.com/kecheng/7438.html，原文合作素材来源作者【鲜天下餐饮】。转载、摘抄、二次引用请完整保留本站原文链接，禁止删减、篡改校区、班型、办学相关数据；内容仅供参考，课程、收费、管理细则请以机构线下实际通知为准。