厨煌潮汕土鸡火锅培训正宗

潮汕土鸡火锅培训，清汤鲜涮养生火锅商用开店教程   潮汕土鸡火锅主打清汤见底、鲜甜本味，选用走地土鸡、现杀现切、清汤慢熬，先喝汤、后涮肉，健康养生、秋冬爆火、四季稳定。新手常汤底浑浊寡淡、鸡肉腥柴、部位把控差、鲜味不足。厨煌餐饮传授正宗潮汕清汤/石橄榄/五指毛桃汤底、活鸡处理、分切、涮煮、蘸料全套技术，适配火锅店、农庄、夜宵店。 学习内容   1. 土鸡甄选与处理：走地鸡/三黄鸡挑选、鸡龄鉴别、现杀放血、去毛去内脏、去腥焯水、分部位剔骨切片（鸡胸、鸡腿、鸡杂）、厚薄均匀。 ​ 2. 汤底熬制：清鸡汤、玉米马蹄竹蔗、石橄榄、五指毛桃药膳汤底；鸡骨/猪骨配比、焯水去腥、大火烧开小火慢熬、汤色清亮鲜甜、不浑不腻。 ​ 3. 腌料与涮煮：鸡肉轻腌锁嫩、不同部位涮煮时长控制、先鲜后熟顺序；配菜菌菇、时蔬搭配。 ​ 4. 蘸料调配：沙茶酱、普宁豆酱、金蒜油、芹菜粒、蒜蓉酱油等潮汕特色蘸料配方。 ​ 5. 商用运营：批量备料、保鲜、成本控制、摆盘出品、门店引流、定价策略。   厨煌餐饮三大教学   1、汤底配方与处理工艺全公开：汤底配比、去腥、腌料、蘸料完整传授，学成独立熬汤、处理土鸡。 2、实操为主手把手教学：选鸡、处理、熬汤、切片、涮煮全程动手，师傅一对一纠错，学会独立出品为止。 3、终身技术升级：药膳改良、口味创新、新品搭配更新，长期提供开店帮扶。   潮汕土鸡火锅以鲜为本、健康差异化强，复购高、口碑好，适合社区、农庄、夜宵创业。厨煌餐饮重本味、重细节、重商用落地，帮助学员掌握地道潮汕风味，打造高人气养生火锅门店。 ------------------------------------ 广州厨煌餐饮培训中心： 联系人：李经理（加V信看现场培训视频了解更多详情） 学习期间提供吃住 联系方式:网站正上方方或者正下方有联系方式(微信同步）为方便创业者，现推一份学费一起可以两人过来学习。 现推荐特惠活动：学二送一，学三送二，学的多优惠的多。 实践学习地址：广州市白云区永平街百世商业广场 D1栋2楼 厨煌地铁路线如下: 1、广州火车站（汽车省站）坐地铁到2号线到嘉禾望岗站B出口 2、广州南站（动车）坐2号线到嘉禾望岗站B出口 3、广州机场南站坐3号线到嘉禾望岗B出口 4、广州东站（火车站）坐3号线到嘉禾望岗B出口 5、广州白云站(高铁站、火车站）坐12号到白云文化广场转2号线到到嘉禾望岗B出口 停车是导航定位广州市白云区永平街道百世商业广场 教学会商用版技术配方工艺，随到随学，不管有无基础都可以学会为止，不限制学习时间，学会了配料在外面就可购-，不需要再本部购-，师傅有20多年餐饮经验，教学技术配方、经验、技巧；终身技术升级，后期服务，中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃住，让您千里迢迢过来，不负此行！ 可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购-的，专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点 真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息） 备注：也有开店合作模式，从技术到开店运营都有，一条龙服务。 ----------------------------------------

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