全鸽宴开店技术学习 厨煌全程实操教学

全鸽宴是近年来餐饮市场较火爆的特色项目，主打一鸽多吃、营养滋补、客单价高、利润丰厚，涵盖红烧乳鸽、盐焗乳鸽、脆皮乳鸽、药膳乳鸽、乳鸽炖汤、乳鸽火锅、香煎乳鸽、乳鸽煲等全系列菜品，是特色餐厅、火锅店、夜宵店、社区餐馆打造爆款的黄金项目。鸽肉营养价值高，有“一鸽胜九鸡”的说法，肉质细嫩、香味浓郁，男女老少都爱吃，尤其适合养生人群、家庭聚餐、商务用餐。全鸽宴模式新颖、竞争小、档次高、复购率极强，是小成本做大生意的较佳选择。厨煌全套全鸽宴技术教学，配方全部公开，实体店实操，零基础也能快速学会。

在厨煌学习全鸽宴，课程从乳鸽挑选、清洗、去腥、腌制、烹饪、摆盘到运营模式全程教学。首先是乳鸽选材，教学挑选20–25天妙龄乳鸽，肉质较嫩、汁水较足、口感较好；深度清洗、去淋巴、去血水、去腥处理，保证成品无腥味、肉质干净。 课程包含全系列爆款乳鸽做法：红烧乳鸽是招牌，核心在脆皮水、腌制、风干、油炸，皮脆肉嫩、爆汁入味；盐焗乳鸽咸香入骨、肉质紧实，适合熟食与外卖；药膳乳鸽汤滋补养生、汤鲜味浓，是秋冬爆款；脆皮乳鸽表皮金黄酥脆、香气扑鼻；乳鸽火锅先吃鸽肉再涮菜，一煲两吃，顾客超喜欢；香煎乳鸽外焦里嫩，适合下酒；乳鸽煲浓香入味，适合堂食热销。所有菜品配方标准化、流程简单，不用大厨也能稳定出品。 核心技术包括：乳鸽腌制配方、脆皮水配方、盐焗料配方、药膳汤底配方、卤乳鸽老汤配方、火锅汤底配方，全部100%公开。教学风干技巧、油温控制、火候掌握、上色技巧、摆盘造型，让每一款乳鸽都色香味俱全。 商用运营方面，课程教学全鸽宴门店定位、菜品组合、套餐设计、宴席接单、营销引流、外卖打包。可做小锅单人餐、大锅家庭餐、特色火锅、滋补炖汤、熟食卤味，一店多卖、利润翻倍。教学成本控制，乳鸽成本低、售价高，毛利可达60%以上，非常赚钱。 全鸽宴较大优势是四季可卖、不受季节影响，养生概念强、顾客忠诚度高，门店很容易做出口碑。厨煌提供完整开店方案，从选址、装修、菜单设计到运营推广一站式指导，让学员少走弯路。 厨煌三大郑重 1. 全鸽宴所有菜品配方、腌制、汤底、脆皮水100%公开，保留。 2. 实体店实操教学，一对一指导，不限学时，学会为止，包教。 3. 终身售后，技术升级、菜品更新、开店指导永久。 全鸽宴是特色餐饮较赚钱的项目之一，档次高、利润大、竞争小，开一家火一家。 ------------------------------------ 广州厨煌餐饮培训中心： 联系人：李经理（加V信看现场培训视频了解更多详情） 学习期间提供吃住 联系方式:网站正上方方或者正下方有联系方式(微信同步）为方便创业者，现推一份学费一起可以两人过来学习。 现推荐特惠活动：学二送一，学三送二，学的多优惠的多。 实践学习地址：广州市白云区永平街百世商业广场 D1栋2楼 厨煌地铁路线如下: 1、广州火车站（汽车省站）坐地铁到2号线到嘉禾望岗站B出口 2、广州南站（动车）坐2号线到嘉禾望岗站B出口 3、广州机场南站坐3号线到嘉禾望岗B出口 4、广州东站（火车站）坐3号线到嘉禾望岗B出口 5、广州白云站(高铁站、火车站）坐12号到白云文化广场转2号线到到嘉禾望岗B出口 停车是导航定位广州市白云区永平街道百世商业广场 教学会商用版技术配方工艺，随到随学，不管有无基础都可以学会为止，不限制学习时间，学会了配料在外面就可购-，不需要再本部购-，师傅有20多年餐饮经验，教学技术配方、经验、技巧；终身技术升级，后期服务，中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃住，让您千里迢迢过来，不负此行！ 可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购-的，专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点 真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息） 备注：也有开店合作模式，从技术到开店运营都有，一条龙服务。 ----------------------------------------

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