土家酱香饼（也称为香酱饼

土家酱香饼（也称为香酱饼），是湖北恩施长阳土家族的一种传统特有名吃。 相传在远古时期，每逢丰收过年过节之时才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”。凡是上武当山的香客只要品尝后都谈到回味无穷，赞不绝口，随着岁月流逝，到后来此技术工艺不慎流传民间。 ------------------------------------ 广州厨煌餐饮培训中心： 联系人：李经理（加V信看现场培训视频了解更多详情） 学习期间提供吃住 联系方式:网站正上方方或者正下方有联系方式(微信同步）为方便创业者，现推一份学费一起可以两人过来学习。 现推荐特惠活动：学二送一，学三送二，学的多优惠的多。 广州厨煌餐饮餐饮培训班地址：广州市白云区永平街道百世商业广场D1栋2楼 地铁站是2、3号线嘉禾望岗A、B出口出来，转坐924公交车到集贤苑路口站下车即口 停车是导航定位广州市白云区永平街道百世商业广场 教学会商用版技术配方工艺，随到随学，不管有无基础都可以学会为止，不限制学习时间，学会了配料在外面就可购-，不需要再本部购，每位师傅都有20多年餐饮经验，教学技术配方、经验、技巧；终身技术升级，后期服务，中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃住，让您千里迢迢过来，不负此行！ 可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购-的，专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点 真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息） 备注：也有开店合作模式，从技术到开店运营都有，一条龙服务。 ---------------------------

酱香饼用料讲究，配料十分丰富，共由三十余种原材料组合加工而成，以香、甜、辣、脆为主要特点，辣而不辛、咸香松脆、回味悠长。几百年来以其独特的口感与风味传承于乡土人间，今天它走出了大山，走进了都市，已经成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的特色口味美食。在短短一年多的时间内，热卖于全国的大中城市，正以火速向各个角落发展，真是所到之处，呈现着排队购-的场景。 培训内容 培训土家酱香饼，全套完整的制作工艺（含酱料的技术配方及制作技术、酱香饼的加工程序及制作要领）。   培训要点 1、酱香饼设备及用具的配置； 2、原材料及调味品的选购； 3、原材料的初处理加工； 4、酱料的配方及秘制方法； 5、酱料的味型改变技巧； 6、酱香饼制作作的全工艺步骤； 7、系列货源的采购渠道； 8、经营销售方案。   培训方式 1、常年培训，随到随学，节假日照常培训； 2、真材实料，现场培训，亲手操作； 3、理论与实践结合、手把手、一对一操作培训。   培训时间 培训时间不限，包教，彻底掌握为止，一般情况下2天左右（视各人情况而定）。   经济效益 酱香饼在市场经营中是以称量销售的，每斤成本约2元，市场售价在5～7元之间，每锅煎烙1个，几分钟成熟。以每日销售100张饼（约300～450斤）计算，每日利润千元左右，可见经营效益多么可观！

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