螺蛳粉专业配方培训-曾食坊一对一指导包会

螺蛳粉专业配方培训-曾食坊一对一指导包会 螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味

是柳州具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料

由螺蛳、、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

曾食坊培训内容 螺蛳粉技术培训螺蛳粉配方教程

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

曾食坊前期加工

前期材料预加工，干粉的处理，泡发，保存

熬螺丝汤

学习螺蛳粉的泡制与螺蛳汤的熬制方法

熬酱配方

学习螺蛳粉专用辣椒油熬制配方比例

曾食坊螺蛳粉调味

学习螺蛳粉调味烹饪全过程；以及配菜的制作配方学习

小吃技术教学会商用版技术配方工艺，随到随学，不管有无基础都可以学会为止，不限制学习时间，学会了配料在外面就可购-，不需要再本部购，每位师傅都有20多年餐饮经验，教学技术配方、经验、技巧；终身技术升级，后期服务，中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃住，让您千里迢迢过来，不负此行！

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